月別: 2011年9月

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先日、男子会ではありませんが、男旅といいましょうか、
いつもお世話になっておりますミスターセレブことS様方々
KさんTさんに誘っていただき、
おもてなしのお勉強にいってまいりました。
石川県金沢市寺町にある「金茶寮」へ。

昭和8年、加賀百万石前田家の元家老 横山男爵が建てた別邸を譲り受け、
金茶寮を創業。

江戸時代末期に建てられたもので、今日では珍しい楓でふかれた天井、
栗の木に精微な美しい細工を施した手すりなど往来の建築技術が
窺い知ることができます。

一客一亭のおもてなし。

上品で優美なおもむきのなか、料理は素材そのものの味が生きており、
あまりの上品な味の美味しさに
料理の写真が残っていたのは一枚だけ・・・。
食べるのに必死だったわけじゃないですよ？
味わって食べていたら撮るのを忘れただけです(^^)
あれ？それって必死？
最後に出てきた釜飯みたいなやつ最高にうまかったな～！！！
あれやばいよ☆きてるね☆
自分が驚いたのは味はもちろんですが、料理が出てくるタイミングが絶妙で、
遅すぎず、早すぎずの誰もいないのにどこかで見てんじゃねーのってくらい
絶妙なんですよね！すげーっす！
Kさんの楽しく興味深いトークのお酒のつまみもありながら、
静かな空間、
ゆっくり流れる時間に庭園を眺めながら、
美味しい食事に舌鼓を打ち、
お腹も心も満たされた時間でした
つづく・・・


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